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Published In: Species Plantarum 1: 28. 1753. (1 May 1753) (Sp. Pl.) Name publication detailView in BotanicusView in Biodiversity Heritage Library
 

Project Name Data (Last Modified On 11/19/2020)
Item State : Description complete
Acceptance : Accepted
Project Data     (Last Modified On 8/15/2017)
Estatus: Introducido, Cultivada
Life Form: Arbusto, Bejuco
Tropicos Lookup Reference:
Flora Index Page Info: 2(2)-
ContributorText: R. Callejas
Contributor: Callejas Posada, Ricardo

 

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Piper nigrum L., Sp. Pl. 28 (1758). Lectotipo (designado por Huber, 1987): Sri Lanka, Herb. Hermann 3: 21; 4: 11, no. 26 (BM!). Ilustr.: Herb. Hermann 3: 21; 4: 11, no. 26. N.v.: Pimienta, pimienta negra, CR.

Por R. Callejas Posada.

Arbustos escandentes o lianescentes, hasta al menos 1.5 m, parcialmente umbrófilos, profusamente ramificados; entrenudos 5-12 × 0.2-0.4 cm, lisos, glabros, no punteados, verdes cuando vivos, negros cuando secos. Profilo desconocido. Hojas 6-12 × 3-7 cm, uniformes en forma y tamaño a lo largo de todos los ejes, elíptico-ovadas a ovadas (ejes estériles) u ovadas a elíptico-oblongas (ejes fértiles), simétricas (ejes estériles) o subsimétricas (ejes fértiles), la base aguda, el ápice cortamente agudo, pinnatinervias hasta el 1/3 proximal, con 3 nervaduras secundarias por cada lado, no equidistantes, subparalelas (las nervaduras más proximales divergiendo entre la base y 0.2-0.5 cm arriba de esta y la tercera nervadura divergiendo en el 1/3 proximal), todas divergiendo en ángulos de c. 45 grados, levemente curvadas, ascendentes, las nervaduras terciarias formando aréolas c. 1.6 × 1 cm, apenas visibles, rectangulares, onduladas a subperpendiculares a las nervaduras secundarias, las nervaduras levemente impresas en el haz, levemente elevadas en el envés, cartáceas, suaves al tacto en ambas caras, glabras en ambas caras, los márgenes ciliados, no punteadas en ambas caras, el haz verde nítido, el envés verde pálido cuando vivas, pardo-rojizo opaco cuando secas; pecíolo 1-2 cm, liso, vaginado basalmente, glabro, no punteado, los márgenes de la vaina 0.9-1 cm, membranáceos, glabros, no punteados, verdes. Inflorescencias terminales, simples; espigas 4-12 × c. 0.2 cm, erectas o suberectas a péndulas (en fruto), el ápice obtuso, blancas (en flor), verde nítido (en fruto), el raquis glabro, no punteado, las flores masculinas agrupadas, las flores femeninas laxamente dispuestas y algo espaciadas, no formando bandas; estípite 0.7-2 cm, estriado, glabro, no punteado; brácteas florales c. 0.2 mm de ancho, cóncavas, sésiles, glabras marginalmente, no punteadas. Flores sésiles; estambres 2 o 3, las anteras c. 0.2 mm, globosas, con dehiscencia longitudinal en un plano vertical, el conectivo no prolongándose por encima de las anteras, los filamentos tan largos como las anteras o más cortos, filiformes. Frutos 4-8 mm, globosos, el ápice cortamente apiculado, lisos, parcialmente inmersos en el raquis, glabros, no punteados, rojos al madurar; estilo ausente; estigmas 3, diminutos, laminares. Floración jul., sep.; fructificación mar.-nov. Bosques muy húmedos, cultivadas (generalmente a la sombra de cultivos forestales o de palmas). CR (Carballo 128, CR). 150-200 m. (S. India y Sri Lanka; cultivada en Costa Rica, Venezuela, trópicos del Viejo Mundo).

Piper nigrum es una especie cultivada que se reconoce morfológicamente por el hábito lianescente, las partes vegetativas mayormente glabras y las espigas blancas en flor, péndulas en fruto, con los frutos rojos (cuando maduros) y globosos. Dado que las plantas frecuentemente son cultivadas con soportes (para facilitar la recolección de los frutos), comúnmente exhiben un porte arbustivo más que lianescente. Las drupas inmaduras de P. nigrum cocidas, secadas y molidas se conocen bajo el nombre de la “pimienta negra”, mientras que la “pimienta blanca” se consigue al quitar la cáscara (pericarpio) antes del secado. Existen más de una centena de cultivares, todas ellas seleccionadas para combatir diferentes cepas del hongo Phytophthora, el cual afecta las raíces.

Es frecuente encontrar plantas dioicas y trioicas en una misma población. Las plantas silvestres son dioicas, pero la mayoría de las razas cultivadas son hermafroditas.

 


 

 

 
 
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