Allium cepa L., Sp. Pl. 300. 1753.

Hierbas bulbíferas, escaposas; bulbos solitarios o varios, hasta 10 cm de diámetro, tunicados, las túnicas externas membranáceas. Hojas basales, 1–10, envainadoras en la base, más o menos semicirculares en sección transversal, hasta 40 cm de largo y 2 cm de ancho. Escapo inflado en la parte inferior, 30–60 cm de largo; inflorescencia una umbela multiflora terminal con 2 ó 3 brácteas subyacentes reflexas más o menos connadas, pedicelos 1–26 mm de largo, flores actinomorfas; tépalos 6 en 2 verticilos de 3, libres, marcescentes, todos semejantes, angostamente lanceolados, 3–4.5 mm de largo y 2–2.5 mm de ancho, de color lila o blanco con la costa verde; estambres 6, exertos, filamentos adnados en la base a los tépalos, los 3 internos ensanchados y lobulados o dentados por ambos lados, anteras dorsifijas, introrsas, longitudinalmente dehiscentes; ovario súpero, 3-locular, estilo solitario, ginobásico, estigma diminutamente 3-lobado. Fruto una cápsula loculicida.

Cultivada; 50 m; fl ago; Araquistain 1; especie cuyas poblaciones nativas son desconocidas, hoy en día cultivada en todo el mundo. Género con ca 500 especies, principalmente del hemisferio norte. "Cebolla".