Brassica oleracea L., Sp. pl. 667. 1753. B. alboglabra L. H. Bailey.

Planta anual o (mucho más frecuente) bianual a perenne, hasta al menos 1 m, glabra, glauca. Hojas caulinares sésiles, hasta ca. 10 × 4 cm, ovaladas u oblongas a oblanceoladas, cuneadas o (mucho más frecuente) auriculadas y amplexicaules en la base. Infls. con las fls. que no sobrepasan los botones. Fls. con el pedicelo (8–)14–25(–40) mm en fr.; sépalos erectos, 8–15 × 1.5–2.7 mm; pétalos crema o amarillo pálido, (15–)18–25(–30) × (6–)8–12 mm, ovados a elípticos; estambres laterales con los filamentos erectos en la base. Frs. verdes, (2.5–)4–8(–10) × (0.25–)0.3–0.4(–0.5) cm, el segmento inferior (2–)3–7.5(–9) cm, con 10–20 semillas por lóculo, el segmento terminal (0.3–)0.4–1 cm, con 1(2) semilla, o sin semillas; semillas 1.5–2.5 mm.

Bosque húmedo y de roble, cult. y escapada, 1100–2600+ m; vert. Pac. N Cord. de Talamanca, Valle Central. Fl. may., jun. Nativa de O Eur., introd. Groenlandia, EUA–Chile, Antillas Mayores (Rep. Domin.), Macaronesia, África trop., China, Taiwán, etc.

Brassica oleracea se distingue fácilmente de todas las Brassicaceae costarricenses por ser totalmente glabra y glauca y por sus fls. con los pétalos crema o amarillo pálido, (15–)18–25(–30) mm, y con todos los filamentos estaminales erectos en la base.

A excepción de las poblaciones silvestres de la var. autonímica (Brassica oleracea var. oleracea), que se conocen solo desde los acantilados costeros de O Eur., esta sp. raramente tiene éxito como escapada de cultivo. Las siguientes vars. se cultivan más o menos extensamente en CR, y se venden en los mercados: Brassica oleracea var. acephala DC. (Syst. nat. 2: 583. 1821; Col), con las hojas basales numerosas y agrupadas en una cabeza más o menos laxa; B. o. var. botrytis L. (Sp. pl. 667. 1753; Coliflor), con las infls. (en botón) muy compactas, carnosas y blancas; B. o. var. capitata L. (Sp. pl. 667. 1753; Repollo), con las hojas basales numerosas y agrupadas en una cabeza muy compacta; B. o. var. gemmifera (DC.) Zenker (Fl. Thüringen sub pl. 111. 1855; B. o. subvar. gemmifera DC., Syst. nat. 2: 585. 1821; Col de Bruselas), con las hojas caulinares ampliamente espaciadas y las yemas vegetativas axilares formando cabezuelas; y B. o. var. italica Plenck (Icon. pl. med. 6: 29, pl. 534. 1794; Brócoli; L. Acosta 3433, CR), con las infls. (en botón) compactas, carnosas y verdes. Ver también la clave de Al-Shehbaz & Fuentes-Soriano (2015: 272).