4c. Brassica oleracea L. var. botrytis L., Sp. Pl. 667 (1753). Lectotipo (designado por Oost et al., 1989): “Brassica cauliflora”, Mattioli, Pl. Epit. 252 (1586). Ilustr.: Schulz, Pflanzenr. IV.105(Heft 70): 29, t. 12 (1919). N.v.: Coliflor.
Por I.A. Al-Shehbaz y S. Fuentes-Soriano.
Base del tallo alargada, no carnosa, cilíndrica. Hojas caulinares basales y más proximales, pocas a varias, ampliamente distribuidas, sin agruparse en una cabeza, verdes. Botones foliares axilares sin formar cabezas. Inflorescencias inmaduras compactas, a menudo globosas, con pedículos, raquis, pedicelos y flores carnosos, blancas. Flores amarillas. 2n = 18. (Cosmopolita.)
Variedad cultivada, pero no se han visto ejemplares de herbario mesoamericanos.