Roy E. Gereau

Hierbas anuales, bienales o perennes, arbustos o raramente árboles pequeños, frecuentemente suculentos; plantas hermafroditas, monoicas o dioicas. Hojas usualmente alternas, raramente opuestas, simples, sin estípulas. Inflorescencia en espigas, panículas, capítulos o cimas axilares, o flores solitarias o en glomérulos axilares, flores pequeñas, usualmente verdosas; sépalos 1–6, generalmente 5, raramente ausentes, libres o connados en la base, persistentes en fruto; pétalos ausentes; estambres 1–5, generalmente en igual número que sépalos y opuestos a ellos, filamentos libres o connados en la base, anteras ditecas con dehiscencia longitudinal; ovario súpero o semiínfero, 1-locular, óvulo 1, placentación basal, estilos 1–5, libres o connados, o ausentes y los estigmas sésiles. Fruto un utrículo o aquenio, generalmente indehiscente, raramente irregular o circuncísil y dehiscente; semillas generalmente lenticulares, el embrión generalmente anular o enrollado en espiral alrededor del perisperma, a veces sólo ligeramente curvado.

Familia con ca 100 géneros y ca 1500 especies, cosmopolita, pero más abundante en las regiones áridas y semiáridas, generalmente en hábitats ruderales o salinos; 1 género (Chenopodium) con 2 especies en Nicaragua. Beta vulgaris L., ("Acelga", "Remolacha") cultivada como planta comestible, probablemente no florece en Nicaragua y no se conoce fuera de cultivo.

Fl. Guat. 24(4): 137–143. 1946; Fl. Pan. 48: 1–6. 1961; P.C. Standley. Chenopodiaceae. N. Amer. Fl. 21: 1–93. 1916.