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Project Name Data (Last Modified On 2/10/2021)
 

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Citrus ×aurantium L., Sp. pl. 782. 1753. C. grandis sensu Fl. CR, non (L.) Osbeck; C. nobilis Lour.; C. maxima sensu Fl. Guat., non (Burm.) Merr.; C. paradisi Macfad.; C. sinensis (L.) Osbeck; C. vulgaris Risso. Greipfrut, Naranjo, Naranjo ácido, Naranjo agrio, Naranjo dulce, Toronja, Toronjil.

Arbusto o árbol, 1.5–10 m, casi sin espinas o con espinas ± frecuentes, mucho más cortas a más largas que los pecíolos, el follaje con aroma a naranja, levemente picante o fuertemente a citronela. Hojas con el pecíolo 0.5–3 cm, glabro o esparcidamente puberulento sobre el nervio medio en el haz (en hojas nuevas), el ala 0.2–5.4 cm de ancho (en su parte más ancha); folíolo 6.5–14 × 3.5–9 cm, ovado-elíptico a elíptico, redondeado a cuneado en la base, agudo en el ápice, subentero a muy levemente crenado-aserrado, glabro a esparcidamente puberulento en ambas caras (esp. en hojas nuevas), las puntuaciones ca. 0.1 mm de diám. Infls. de 1–7 fls., el raquis hasta ca. 2.5 cm; brácteas glabras o puberulentas, ciliadas. Botones florales oblongoides a globosos. Fls. muy aromáticas, el cáliz 3–6 mm, con los lóbulos 2.5–5 × 3–10.5 mm, esparcidamente puberulentos y ciliados (a veces solo apicalmente); pétalos blancos (a veces teñidos de morado en el botón), ca. 11–25 × 4–9 mm; estambres 25–35; ovario 2–5 mm, el estilo + estigma 6–13 mm. Frs. verdes o amarillos a anaranjados, 6–14 × 6–14.5 cm, subglobosos u oblatos, hendidos a redondeados en el ápice, la cáscara 4–30 mm de grosor, difícil a ± fácil de desprender, con puntos levemente elevados a marcadamente hundidos; secciones difíciles a ± fáciles de separar, con la pulpa crema o amarilla a anaranjada, ácida a dulce o (a veces) levemente amarga; semillas (a veces carentes) con los cotiledones y el embrión blancos.

Bosque seco, húmedo, muy húmedo, pluvial y de roble, cult. (a menudo en plantaciones), 0–1700(–2600+) m; vert. Carib. Cord. de Guanacaste, Llanura de San Carlos, ambas verts. Cord. Central, N Cord. de Talamanca, vert. Pac., cuenca del Río Tempisque (P.N. Palo Verde), Pen. de Nicoya, Valle Central, regiones de Puriscal y de Golfo Dulce, Isla del Coco, etc. Fl. feb.–abr., jun., jul., dic. De origen hortícola, cult. S EUA–Bol. y Ven., Bras., Par., Arg., Antillas Mayores (Cuba), tróps. y subtróps. del Viejo Mundo. (Hammel & Pérez 24117, CR)

Citrus ×aurantium abarca cultivos con el ala de los pecíolos más amplia que la de otros cítricos cult. en CR, y aparentemente involucra hibridación entre C. maxima (ver la discusión del género) y C. reticulata. Al parecer, entre este conjunto de cultivos, pecíolos más ampliamente alados y frs. con la pulpa más blanca y ácida indican más genes de C. maxima, mientras pecíolos menos alados y frs. con pulpa más anaranjada y dulce indican más genes de C. reticulata.

En el sistema de Mabberley (1997), Citrus ×aurantium se divide en varios grupos, pero solo dos de ellos, el Grupo “Naranja dulce” y el Grupo “Toronja”, tienen gran presencia comercial en CR. El Grupo “Naranja dulce” (ver el testigo antes citado) se reconoce por sus frs. anaranjados cuando maduros, subglobosos, con la pulpa anaranjada y agridulce. La proporción de ácido vs. dulce y el número de semillas en los frs. depende de la selección, siendo los para comer naturales (p.ej., Naranja Washington; testigo citado anteriormente) más dulces y con menos o sin semillas y los para jugos (p.ej., Naranja Valencia; Hammel & Pérez 24116, CR) más ácidos y con más semillas. Una selección conocida en CR como Naranja malagueña (Hammel & Vindas 26683, CR), casi sin espinas pero de otra forma morfológicamente muy parecida a esta última, difiere marcadamente por su sabor muy dulce pero prácticamente sin ácido, y de otra forma de muy poco sabor. Es bastante conocida localmente y se encuentra de vez en cuando en cafetales (al menos en el Valle Central), pero no en los mercados. Existen plantas ocasionales en CR (Hammel & Pérez 25503, CR) muy parecidas a C. reticulata en cuanto a sus espinas, hojas y fls. y la forma de sus frs., y que localmente se conocen como mandarina; sin embargo, por sus frs. con la cáscara difícil de desprender y las secciones difíciles de separar, así como por el aroma y sabor de los mismos, son más como la naranja. Al parecer, representan cruces entre el Grupo “Naranja dulce” de C. ×aurantium y C. reticulata, pues en el sistema de Mabberley (1997) caben en C. ×aurantium (Ortanique, del Grupo “Naranja dulce”).

Miembros del Grupo “Toronja” (Hammel 24092, CR) son fáciles de reconocer porque el follaje de la mayoría tiene un fuerte aroma a citronela (como a C. ×latifolia), los pecíolos son más común y más ampliamente alados y los frs. pueden llegar a ser muy grandes, con la cáscara muy gruesa y la pulpa crema, levemente agridulce y amarga. En CR, se usa muy poco para refrescos y menos para comer la pulpa; los frs. se ven muy poco en los mercados. Sin embargo, se comercializan muchísimo en CR el dulce de la cáscara y las famosas toronjas rellenas de Atenas (al fr. entero se le elimina su pulpa, se confita y se rellena con dulce de leche). A pesar de que la traducción al español de la palabra inglesa “grapefruit” es “toronja”, en CR se tiende a aplicar “greipfrut” principalmente a las selecciones con cáscara más delgada, usadas poco en CR y principalmente para hacer refrescos, y “toronja” o “toronjil” a las selecciones con cáscara más gruesa, que se usa para hacer dulce. Al parecer, el nombre “toronja” también se usa a veces en CR para C. medica (ver la discusión del género).

Los otros grupos de Mabberley (1997) de Citrus ×aurantium son pobremente representados en CR. La naranja agria o naranja ácida (Hammel 24138, CR), que da nombre al Grupo “Naranja agria”, se cultiva poco por sus frs. y casi nunca se ve en los mercados, pero fue uno de los primeros cítricos en CR; se sigue usando como uno de los mejores patrones para injertos, y hoy en día la gente mayor todavía la conoce y la aprecia mucho para refrescos y adobes de carne. Tiene pecíolos marcadamente alados y frs. más o menos del color y tamaño de una naranja, pero casi siempre con manchas irregulares, crustáceo-escamosas, y los puntos muy hundidos, y con la pulpa amarillo verdoso, ácida, amarga y aromática. La Minneola, del Grupo “Tangelo” de Mabberley (1997), se cultiva raramente en CR (Hammel & Fonseca 26679, CR); es muy distintiva por sus frs. subcampanulados, con un punto marcadamente pezonado, con la cáscara gruesa y fácil de desprender y la pulpa muy jugosa y con un sabor y aroma entre el Grupo “Naranja dulce” y C. reticulata.

 
 
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