Los productos comerciales derivados de especies de Rubiaceae incluyen la quinina (Cinchona), el café (Coffea) y la droga ipecacuanha (Carapichea ipecacuanha, Ronabea emetica). Algunas especies se cultivan como ornamentales; las especies cultivadas no nativas de Mesoamérica pertenecen a los géneros Gardenia, Ixora, Manettia, Mussaenda, Rondeletia, Serissa y Vangueria.