Hylocereus undatus (Haw.) Britton & Rose in Britton, Fl. Bermuda 256. 1918; Cereus undatus Haw.; H. guatemalensis (Eichlam) Britton & Rose.

Tallos 3-alados, alas 2–3 cm de ancho, delgadas, crenadas con márgenes córneos; aréolas con 1–4 espinas cónicas, 1–3 mm de largo. Flores nocturnas, 25–30 cm de largo y 15–25 cm de diámetro; tubo receptacular 7–9 cm de largo, cubierto por escamas foliáceas traslapadas de 3–8 cm de largo y 0.5–1.2 cm de ancho; partes sepaloides del perianto lineares a linear-lanceoladas, 100–150 mm de largo y 10–15 mm de ancho, blanco-verdosas; partes petaloides del perianto oblanceoladas, 10–15 cm de largo y 2.5 cm de ancho, blancas; ovario 2–3 cm de largo con escamas foliáceas de 2–3 cm de largo y 1–1.5 cm de ancho, estilo 17.5–20 cm de largo, crema, lobos del estigma hasta 24, cremas. Frutos oblongos, 5–12.5 cm de largo y 4–9 cm de diámetro, escamas foliáceas persistentes.

Rara como planta silvestre en la Boaco y Chontales, ampliamente cultivada; 200–400 m; fl may-jun; Stevens 31830; la distribución nativa es insegura pero probablemente es de Centroamérica; hoy en día está ampliamente cultivada por sus flores y frutos en las regiones cálidas del Mundo.