6. Arracacia xanthorrhiza Bancr., Trans. Agric. Hort. Soc. Jamaica 1825: 5 (1825). Tipo: cultivado en Jamaica. Ilustr.: Pérez-Arbeláez, Pl. Utiles Colombia 733, t. 731 (1990). N.v.: Arracacha.
Por L. Constance y J. Affolter.
Arracacia esculenta DC., Bancroftia xanthorrhiza (Bancr.) Billb., Conium arracacha Hook.
Plantas 50-150 cm, robustas, caulescentes, ramificadas, herbáceas, escabriúsculas, emergiendo de raíces tuberosas engrosadas. Hojas 10-30 cm, ovadas a triangular-ovadas, 1-2-pinnadas o ternadas, los folíolos 2-12 × 1-6.5 cm, ovado-lanceolados a ovados, la base cuneada a truncada, los márgenes ligeramente carnosos, mucronato-serrados, generalmente incisos o lobados, el ápice agudo o acuminado; anillos nodales bien definidos o ausente, frecuentemente escamosos en los nudos superiores; pecíolos 8-45 cm, las vainas de las hojas caulinares algo infladas, a veces purpúreas. Pedúnculos 5-15 cm, robustos o delgados, alternos o verticilados; involucro generalmente ausente; radios fértiles 5-15, 1.5-8 cm, patente-ascendentes, escabriúsculos a glabrescentes, unidos en la base; involucelo 5-9 bractéolas, 2-9 mm, lineares; pedicelos fértiles 2-8, 2-l0 mm, robustos, escabriúsculos a glabros, patente-ascendentes, unidos en la base. Pétalos ovados a obovados, purpúreos o amarillo-verdoso; estilos 1.5-2 mm, el estilopodio bajo-cónico. Frutos 6-11 × 4-5 mm, oblongo-ovoides a ovoides, glabros, ligeramente angostado hacia el ápice obtuso, la base redondeada; carpóforo 2-partido, las mitades anchas, fácilmente separables; costillas conspicuas, algo agudas pero no aladas; vitas 1-3 en los intervalos, 2-6 en la comisura; semillas acanaladas por debajo de los intervalos, la cara involuta. Cultivada, a veces escapada. G ( Melhus s.n., UC); H ( Valerio R. 3511, F); ES ( Sandoval y Chinchilla 442, MO); CR ( León 1004, F). 900-1100 m. (Nativa de los Andes; cultivada en Mesoámerica, Colombia, Ecuador, Perú.)
Cultivada por sus raíces en distintas partes de los Andes, desde Venezuela a Perú y Bolivia, raramente florece; a veces escapa del cultivo.
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