1. Triticum aestivum L., Sp. Pl. 85 (1753), nom. cons. Lectotipo (designado por Bowden, 1959): Herb. Cliff. 24, Triticum 3 (BM). N.v.: Trigo.

Por R.W. Pohl.

Tallos (25-)60-150 cm, fistulosos, glabros. Hojas glabras; lígula 2-5 mm; láminas hasta 40 cm x 6-13 mm, escábridas o glabras. Espiga (2.5-)7-9(-18) x 7-15 mm (sin las aristas); raquis persistente, ciliado por debajo los nudos y en los márgenes; entrenudos centrales 3.5-8 mm. Espiguillas 10-17 mm (sin las aristas); glumas 7-9 mm, asimétricas, truncadas o 2-denticuladas, 1-carinadas hacia el ápice, los márgenes herbáceos; flósculos bisexuales generalmente 2-4; lemas 8-9 mm, 9-11-nervias, la arista ausente o hasta 16 cm, recta o divergente. Cultivada o escapada en bordes de caminos. Ch (Davidse et al. 29963, MO); G (Williams et al. 21920, F); H (Molina R. y Molina 15945, F); ES (Calderón 1739, MO); CR (Grayum et al. 10226, CR, anteriormente INB). 800-3000 m. (Nativa en Eurasia; cultivada en todo el mundo en climas templados.)

Esta especie es la base de la harina de trigo. Se trata quizá del cultivo más importante del mundo y lo es sin duda alguna en áreas templadas. En cambio en las regiones tropicales tiene poca importancia como cultivo, ya que la harina de trigo se importa. Se le cultiva en pequeña escala en las áreas altas montañosas de Chiapas y Guatemala. Los demás registros son de campos experimentales.