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Allium schoenoprasum L., Sp. pl. 301. 1753. Cebollín, Cebollino.

Bulbo simple, hasta ca. 1 cm de ancho, ± alargado. Hojas hasta ca. 0.4 cm de ancho, cilíndricas, huecas. Escapo 15–61 cm, no inflado. Fls. lila.

Bosque húmedo, producto alimenticio poco común, 1000–1200+ m; vert. Pac. Valle Central. Fl. may. Nativa de Eurasia, cult. Can. y EUA, S Méx. (Yuc.), CR, Bol., Arg., etc. (Hammel & Pérez 23021; CR, MO)

Las plantas de Allium schoenoprasum se reconocen por sus bulbos delgados y hojas delgadas y huecas. Aunque significativamente más pequeñas, son fáciles de confundir con plantas tiernas (sin el bulbo bien desarrollado) de A. cepa, también conocidas como “cebollín” y mucho más frecuentes en CR. Sin embargo, la verdadera A. schoenoprasum es cada vez más frecuente en los mercados del país (las hojas picadas se usan como condimento).

 

 

 
 
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