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Project Name Data (Last Modified On 6/12/2017)
 

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Averrhoa

2 spp., ambas desconocidas en estado silvestre, probablemente nativas de SE Asia, pero cult. en regiones trops. de todo el mundo; 1 sp. en CR.

Averrhoa carambola L., Sp. pl. 428. 1753. Carambola.

Arbusto o árbol, 2–10(–25) m, las ramitas puberulentas, glabrescentes; estípulas diminutas o ausentes. Hojas distribuidas a lo largo de las ramas, imparipinnadamente compuestas; folíolos 5–17, alternos o subopuestos, 4.5–8.3 × 1.9–3.2 cm, truncados o redondeados en la base, acuminados en el ápice. Infls. axilares o caulinares, paniculadas (pero racemiformes); bractéolas subuladas, caducas. Fls. con los sépalos brevemente connatos en la base; pétalos usualmente rojizos, 6–9.5 mm, usualmente connatos cerca del medio; estambres 10, desiguales, los 5 internos usualmente sin anteras. Frs. abayados, indehiscentes, amarillos a verde amarillento o anaranjados, 6–15 × 4–8 cm, conspicuamente ± pentagonales, con 5(6) crestas longitudinales; semillas 2–muchas por lóculo, sin testa.

Bosque húmedo y muy húmedo, 0–200(–1300) m; vert. Carib. Cords. Central (E.B. La Selva) y de Talamanca, Llanuras de Tortuguero y de Santa Clara, vecindad de Puerto Limón, vert. Pac., vecindad de Esparza, región de Golfo Dulce, etc. Fl. ene., feb., abr., jul., oct., nov. Nativa de SE Asia (probablemente), cult. S Méx.–Bol., tróps. del Viejo Mundo. (Á. Fernández 1266; CR, MO)

Averrhoa carambola se reconoce fácilmente por su hábito de árbol con hojas alternas, imparipinnadas, fls. rojizas, pequeñas, 5-meras y frs. a menudo caulinares, más o menos péndulos, amarillentos, pentagonales, de sabor usualmente muy ácido. Los frs. se comercializan para la elaboración de bebidas y postres en general. Existen muchos cultivares que difieren notablemente en el tamaño y sabor de los frs. Algunos producen frs. dulces.

También se encuentra en CR Averrhoa bilimbi L. (Mimbro, Tiriguro), esporádicamente cult., en escala mucho menor (bosque húmedo y muy húmedo, 0–100 m; Zamora & Aguilar 2304, CR; fl. jul.). Las plantas son arbustos o árboles de más o menos el mismo tamaño que A. carambola, pero se distinguen por sus hojas agrupadas en la parte terminal de las ramitas, con (15–)17–42 folíolos y sus frs. verduscos, más pequeños (3–7.5 cm), más o menos lisos o levemente lobulados, de sabor sumamente ácido.

 

 

 

 
 
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