Passiflora edulis Sims, Bot. Mag. 45: t. 1989. 1818.

Bejuco leñoso, glabro; tallos angulados; estípulas (0.4–)0.6–1.5 cm, lineares, enteras o diminutamente glandular-serruladas. Hojas con el pecíolo 2–4(–5.5) cm, con 2 glándulas sésiles o cortamente estipitadas en el ápice; lámina 5–13(–15) × 6–14(–18) cm, ampliamente ovada, redondeada o levemente cordada en la base, profundamente trilobulada, de otra forma aserrada, sin glándulas oceladas, trinervada. Infls. axilares, de 1 fl. solitaria; pedúnculo 4.5–7 cm, articulado cerca del ápice; brácteas separadas, 1.5–2.5 cm, foliáceas, aserradas, el margen glandular o eglandular. Fls. con los sépalos blancos por dentro, verdes por fuera, 30–35 mm, corniculados; pétalos blancos; corona 4 o 5-seriada, los filamentos externos blancos, púrpura hacia la base; ovario glabro o seríceo-tomentoso. Frs. amarillos, amarillo verdoso o morados, 5–6 cm, ovoides o globosos; semillas 5–6 × 3–4 mm, finamente reticuladas.

Bosque húmedo, muy húmedo, pluvial, nuboso y de roble, ampliamente cult. y a menudo escapada, 0–2600 m; vert. Carib. y cerca de la División Continental, N Cord. de Talamanca, Llanura de Los Guatusos, ambas verts. Cord. Central, vert. Pac. Cords. de Tilarán y de Talamanca, Tablazo, Cerros de Escazú, Valle Central, cuenca del Río Grande de Candelaria, Isla del Coco. Fl. ene.–ago. Nativa de S Bras., Par. y N Arg., introd. Méx.–Bol. y Ven., Trin., Antillas, Hawai, tróps. del Viejo Mundo. (J. F. Morales 1986, CR)

Se caracteriza por sus pecíolos biglandulares hacia el ápice y láminas foliares trilobuladas, aserradas y glabras. Además, se distingue por sus brácteas florales foliáceas y persistentes en fr. Passiflora edulis es una sp. muy cult., ya que sus frs. son comúnmente comercializados en los mercados de CR, al igual que los de P. ligularis. En el mercado, los frs. de P. ligularis pueden distinguirse por su estípite más largo (1.4–2.2 cm) y semillas con el arilo blancuzco. Comparar también con P. tripartita, otra sp. cultivada en CR.

Se reconocen dos formas de Passiflora edulis: P. edulis f. edulis (Estococa, Granadilla, Granadilla morada, Granadina, Tococa) tiene brácteas glandulares, fls. que abren en la mañana, con los sépalos eglandulares y frs. morados y que se vuelven arrugados; P. edulis f. flavicarpa O. Deg. (Fl. hawaii. Fam. 250. 1932; Maracuyá) tiene brácteas eglandulares, fls. que abren en la tarde, con los sépalos glandulares y frs. amarillos y siempre lisos (M. M. Chavarría 630; CR, MO). En CR, P. edulis f. edulis se cultiva (o se cultivaba) esporádicamente, sobre todo en las partes montañosas (50–)1000–2600 m, donde más a menudo se encuentra naturalizada; los frs. dulces y aromáticos se comen frescos, pero casi no llegan a los mercados hoy en día (siendo P. ligularis la granadilla corriente). En cambio, los frs. más ácidos de P. e. f. flavicarpa, los cuales se aprovechan principalmente para preparar jugos y refrescos, se venden en todos lados y las plantas se siembran comúnmente en plantaciones comerciales en las partes bajas (0–1200 m); sin embargo, P. e. f. flavicarpa raramente se ve naturalizada por ser auto-incompatible. También se han introducido híbridos en CR, de aspecto intermediario, entre las dos formas de P. edulis.