Manilkara zapota (L.) P. Royen, Blumea 7: 410. 1953. Achras zapota L., Sp. pl. 1190. 1753; M. achras (Mill.) Fosberg; M. breviloba Gilly; M. meridionalis Gilly; M. rojasii Gilly; M. striata Gilly. Níspero.

Planta 5–30 m, con gambas, la corteza grisácea, agrietada, las ramitas jóvenes moderadamente café canela-puberulentas a rápidamente glabrescentes; estípulas ausentes. Hojas con el pecíolo 1.5–2.9 cm; lámina 7.1–13.9 × 2.5–5.5 cm, elíptica, aguda en la base, aguda o inconspicua y cortamente acuminada en el ápice, glabra en el haz, muy esparcida e inconspicuamente pubescente a glabrescente en el envés. Infls. de 1 fl. solitaria. Fls. con fragancia dulce, el pedicelo 9–19 mm, tomentuloso; sépalos 8–9.8 mm, ovados a ovado-elípticos, densamente tomentulosos externamente; corola blanca a blanco verdoso, 8.5–10.5 mm, 6(7)-lobulada, glabra o glabrada a (raramente) levemente puberulenta hacia el ápice de los lóbulos, el tubo 3.5–6 mm, los lóbulos (en CR) irregular y (a veces) leve y solo apicalmente trisegmentados (los segmentos subiguales o los laterales más largos que el central, ovados, traslapados entre sí en la mitad proximal, el central subnavicular o subunguiculado); estambres 6, incluidos (el ápice de las anteras por debajo del nivel del ápice de los lóbulos de la corola), los filamentos ± recurvados, glabros; anteras ca. 2 mm; estaminodios 6, rectos, por lo general glabros, subenteros a irregularmente divididos apicalmente; ovario 8–12-locular, densamente puberulento. Frs. canela, 4–7.5(–8.2) cm, ampliamente ovoides (con el ápice a veces cortamente apiculado); semillas 2–numerosas, 17–24 mm, con la cicatriz adaxial o basiventral.

Bosque seco, húmedo y muy húmedo, principalmente cult., 0–800(–1150) m; vert. Carib. Cord. Central, Llanuras de Los Guatusos y de Tortuguero, Baja Talamanca, ambas verts. Cord. de Guanacaste, vert. Pac., Pen. de Nicoya, cuenca del Río Tempisque (P.N. Palo Verde), Esparza, vecindad de Tivives, Valle Central, Pen. de Osa, etc. Fl. ene.–mar., jul., nov. Méx.–Pan., cult. SE EUA (Florida), Col., Ecua. y Ven., Tob., Guyana Fr., Bras., Antillas, Bahamas, tróps. de África, SE Asia, etc. (J. González 1300; CR, MO)

Manilkara zapota se puede confundir con M. chicle, ya que ambas crecen en bosque seco y húmedo, pero se separa por sus fls. con los lóbulos de la corola trisegmentados (vs. enteros) y los estambres incluidos y con los filamentos algo recurvados (vs. exertos y con los filamentos rectos). Adicionalmente, M. zapota tiene infls. de una fl. solitaria, mientras que las de M. chicle son de 2–5 fls. fasciculadas.

Los frs. de esta sp. se comercializan en forma ocasional en CR, y en tiempos antiguos de su tronco se extraía el látex para la fabricación de hule o caucho natural y goma de mascar; en árboles muy viejos en la Pen. de Nicoya, aún es posible observar las incisiones en forma de “V” en los troncos.

Según Pennington (1990), esta sp. probablemente es nativa solo en Méx., Bel. y Guat. y Nic., y (tal vez) El Salv.