Winteraceae
C. Formoso (MPCR 8: 631–632. 2015)
5 gén. y ca. 100 spp., S Méx.–Perú, Chile, Ven., Guyana, Bras., Par., Arg., Madag., Filip., Indomalasia, Nueva Guinea, Austral., N. Z., Nueva Caledonia; 1 gén. y 1 sp. en CR.
Drimys
Smith, A. C. 1943. The American species of Drimys. J. Arnold Arbor. 24: 1–33.
Ca. 8 spp., S Méx.–Perú, Chile, Ven., Guyana, Bras., Par., Arg.; 1 sp. en CR.
Drimys granadensis L. f., Suppl. pl. 269. 1782. D. g. var. chiriquiensis A. C. Sm.; D. g. var. mexicana (DC.) A. C. Sm.; D. winteri sensu Fl. CR, non J. R. Forst. & G. Forst. Chile, Chile muelo, Muelo, Quiebramuelas.
Arbusto o árbol, 2–15(–20) m, hermafrodita, glabro, la corteza gris; estípulas ausentes. Hojas simples, alternas, con pecíolo hasta ca. 2.5 cm; lámina ± lustrosa en el haz, blanquecina o grisácea en el envés, (3.5–)5–12(–17) × 1–5.5 cm, elíptica o (más frecuente) angostamente elíptica a oblanceolada, cuneada a atenuada en la base, aguda u obtusa a redondeada y (a veces) retusa en el ápice, coriácea, entera, pinnadamente nervada. Infls. terminales o axilares, con pedúnculo ca. 0.5–6.3 cm, umbeladas o umbelado-racemosas (de 2–6 fls.), 2–6 cm. Fls. ± fragantes, bisexuales, actinomorfas, con pedicelo ca. 12–50 mm; miembros del perianto diferenciados en 2 verticilos; sépalos 2, connatos en el botón en un cáliz caliptrado, luego separados y valvados, 4–7 mm; pétalos 9–17, imbricados, separados, blancos, 7–18 mm; estambres 25–45(–55), espiralados, separados, amarillos, ca. 2 mm, los filamentos carnosos; anteras con dehiscencia longitudinal; pistilos apocárpicos, 5–12; ovario súpero, unilocular; óvulos 7–12 (por pistilo), biseriados; placentación marginal; estilos nulos; estigmas diminutos, bilobulados. Fr. un agregado (baccario) generalmente de 1–5 bayas separadas, rojizas a moradas o negras (cuando maduras), 0.5–1 cm, obovoides a subglobosas, subestipitadas; semillas pocas a varias (por baya), negras y lustrosas, con abundante endosperma.
Bosque muy húmedo, pluvial, nuboso, de roble y enano y páramo, bosques primarios y secundarios, cercas vivas y potreros, (1100–)1250–3300+ m; ambas verts. todas las cords. principales, vert. Pac., Tablazo, Cerros de Escazú, Cerro Caraigres. Fl. ene.–oct., dic. S Méx.–Perú y Ven. (E. Mora 1930; CR, MO)
Drimys granadensis se reconoce por su hábito arborescente, hojas simples y alternas, con la lámina blanquecina o grisácea en el envés y coriácea, fls. largamente pediceladas, con numerosos pétalos blancos y estambres espiralados, frs. agregados, de varias bayas, y hábitat montano. La corteza y las hojas poseen un sabor picante, del cual proviene su nombre común chile muelo.